徳島県内各地で「離乳食教室」を開催しているとくしま食育推進研究会です。

赤ちゃんが５～６か月頃に近づいてくると、気になるのが離乳食。
離乳食とは、今まで母乳やミルクで育ってきた赤ちゃんが、
母乳やミルク以外のものを飲んだり、噛んだりする練習の食事のことです。
基本的な離乳食の進め方を紹介しますので、参考にしてください。
食べる楽しさを知り、赤ちゃん自身の食べる意欲を育みましょう。

スタートのサイン

• 首がしっかりすわる
• 大人が食べている様子に興味を示す
• スプーンを舌で押し出さなくなる

食べ方の目安

• 赤ちゃんの様子を見ながら1日１さじ（計量スプーン小さじ1杯分）ずつ始める
• 初めての食材は平日の午前中に与える
• 離乳食後の母乳やミルクは飲みたいだけ与える

味付け

• 最初の1か月は、調味料を使った味付けはなし
• 旨味（昆布だしなど）をプラスして、素材の味を楽しむ

調理形態と進め方

離乳初期（５～６か月頃）

• 10倍がゆ （滑らかにすり潰したトロトロのポタージュ状）
• 潰し粥から始め、野菜のすり潰しを試す
• 慣れてきたら、潰した豆腐、白身魚、卵黄を試す

離乳中期（7～8か月頃）

• 7倍がゆ （すり潰すが、少しずつ粒を残していく）
• 鶏ささみや赤身魚、全卵を試す
• ささみや赤身魚、全卵を試す
• 舌で潰せる豆腐ぐらいの固さで、5㎜ぐらいの大きさ
• 味付けは大人の1/3量が目安
• 野菜はやわらかく茹でてみじん切り　　　
  
  　　　　
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離乳後期（９～１１か月頃）

• 5倍がゆ （歯ぐきで押しつぶせる固さ）
• 野菜は手で潰せるバナナぐらいの固さで、5㎜～1㎝の大きさ
• 手づかみ食べが始まる頃
• 食後の母乳やミルクの量がだんだん少なくなってくる
• 味付けは大人の1/3量が目安  

離乳完了期（１２～１８か月頃）

• 軟飯 （歯茎でかみ潰せる固さ）
• 野菜は肉団子ぐらいの固さ
• 前歯で噛み切ることができるようになる
• 手づかみ食べが上手になる時期
• 味付けは大人の1/2量が目安

離乳食の進み具合は赤ちゃんそれぞれ。なかなか食べることに慣れない赤ちゃんもいます。そんなときは無理じいせず、食べられるものだけ少量与えましょう。離乳食は赤ちゃんのペースに合わせて、ゆっくり進めても大丈夫。食べる意欲を大切に、ニコニコ笑顔で赤ちゃんと食べることを楽しんでくださいね。

コラム作成者：佐藤香代子（とくしま食育推進研究会）